Häromsistens groddade vi alfalafa, mungbönor mm. Läs inlägg här. Men ett annat sätt att odla fram späda gröna skott på vintern är att så ärtor i jord. Blötlägg ärtorna över natten och så dem i en kruka med jord.
Klipp sedan av dem när de vuxit upp ca 10 cm och har 3-4 bladpar. De växer snart igen och kan skördas åtminstone en gång till. Skotten har en härligt grön smak och passar lika bra i sallader, som dekoration till olika maträtter, som en soppa exempelvis, som i smoothie.
Riktigt vårfint blir det på fönsterbrädan med de sirliga, spirande ärtskotten i färgglada, roliga krukor!
Text och foto: Monika
Annonser
Vackert och nyttigt! Nu blev jag påmind om att jag ska lägga mina solrosfrön i vatten så jag kan stoppa dem i jorden imorgon. Sen har jag snart solrosskott att äta.
//Eva
Härligt Eva, det låte jättegott!